Schritt für Schritt wird Ihnen das Wissen rund ums Brotbacken vermittelt. Jeder Kursteilnehmer stellt sein eigenes, saftiges Brot her. Informationen zu Getreidearten, Mehlen, Einkauf, Lagerung und Brotfehler ergänzen das Programm.

Eine Kräuterwanderung - lerne essbare Wildkräuter und ihre Wirkungen kennen. Welche heilkräftig sind und wie wir diese nutzen können, erfährst du ebenso. Finde dich in der Natur und all ihren Schätzen wieder.

Wildkräuter sind nicht nur schmackhafte Delikatessen, sondern auch wirksame Heilpflanzen. Wir lernen die wichtigsten Wildkräuter kennen und erfahren viel über ihre Wirkungsweise und Anwendungsmöglichkeiten. Im anschließenden online Teil werden diese in unterschiedlichen Varianten verarbeitet.

Die artenreichen Almweiden der Lammersdorfer Alm mit Blick auf den Millstätter See sind der Start, um die besonders wertvollen Almkräuter und ihre Merkmale kennenzulernen. Welche heilkräftig sind und wie wir sie für uns nützen können, erfahren wir ebenso.

Achtsam und mit einfachen Methoden werden wir aus den Almkräutern hochwertige Heilmittel für unsere "Naturapotheke" zubereiten. Lernen, wie wir unser Immunsystem mit den Heilpflanzen stärken und präventiv Almkräuter in die Ernährung einbauen.

Immer mehr Menschen interessieren sich für die „Wildkräuter“, die im eigenen Garten, in der Wiese oder im Wald wachsen. Welche sind essbar oder vielleicht sogar heilkräftig? Ich finde es wichtig, und schön, dass sich die Menschen wieder für die Natur und ihre Gaben interessieren.

Auf den herrlichen Almweiden oberhalb des Millstätter Sees auf der Lammersdorfer Alm starten wir unseren gemeinsamen Spaziergang, um die besonders wertvollen Almkräuter kennenzulernen.

Almkräuter kennenlernen, sammeln und zu einem Kräuterstrauß verarbeiten. Das "Schnitterfest" im Jahreskreis erleben.

Gemeinsam begeben wir uns auf die Suche nach heilkräftigen Wurzeln, die unseren Körper Gutes tun. Du lernst Wildkräuter und ihre Merkmale kennen, wir graben nach Wurzeln im Herbst, da sie die Wirkstoffe zu dieser Zeit noch besonders gespeichert haben und verarbeiten sie zu Tinkturen, Salz & Gel.

In der Gemmotherapie wird die große Vitalkraft des Emryonalgewebes in Knospen und Triebspitzen genutzt. Die daraus gewonnenen Auszüge besitzen eine ausgezeichnete Heil- und Regenerationskraft, die wir für uns verwenden dürfen.

Das Räuchern ist eine uralte Heilkraft und gehört zu den ältesten Naturheilmethoden.

In vielen Kulturen hat das Räuchern eine lange Tradition und wird sowohl für religiöse als auch für medizinische und spirituelle Zwecke eingesetzt.